価格・原価– category –

夫婦とアルバイト3名で定食屋を営んでいます。米や野菜、肉、油などの仕入れ値がこの2年でかなり上がりましたが、メニューの値段は2年前に一度上げたきりです。忙しい割に手元にお金が残らず、どのメニューで利益

従業員14名で段ボールや梱包資材の製造をしています。原紙や電気代、運送費が上がり続けていますが、主な取引先には5年以上価格を据え置いたままで、利益がほとんど出なくなりました。値上げをお願いしたいのです

夫婦とアルバイト2名で定食屋を営んでいます。メニューは20品ほどありますが、どの料理でどれだけ利益が出ているのか把握できていません。食材の値上がりが続いていて、忙しいわりに手元にお金が残らない感じがし

従業員9名で金属部品の加工をしています。材料費と電気代がこの2年で大きく上がりましたが、主要な取引先3社には一度も値上げをお願いできていません。取引を切られるのが怖くて言い出せずにいます。値上げの交渉

従業員3名でカフェを営んでいます。月によって利益が大きく変わるのですが、原価率はどんぶり勘定で、メニューごとの原価まではきちんと出せていません。食材のロスも毎日それなりに出ています。まず何から手をつけ

従業員4名でクリーニング店を営んでいます。光熱費と資材の値上がりで利益がどんどん減っているため、10年以上変えていない料金を上げたいのですが、長く通ってくださっている常連のお客様が離れてしまわないか不

従業員7名の金属加工業です。お客様ごとに図面が違う個別受注が中心で、見積は長年の勘と過去の似た案件を参考に出しています。工場は毎日忙しいのに決算では利益がほとんど残りません。案件ごとの本当の原価をつか

従業員8名の飲食店を経営しています。仕入れ値の上昇で利益が出なくなってきましたが、常連客が離れるのが怖くて値上げに踏み切れません。どう進めればよいですか？